火锅，现在十分受顾客喜爱，促使了很多人都想开一家火锅店。本来是想通过开店赚钱，但大多数火锅店里顾客稀少，生意始终没有起色，让店老板大是头痛。其实火锅店吸引顾客的方式不外乎以下三种，用好了不愁生意好。下面，川西坝子火锅就和大家说説。
营销推广
火锅加盟店想要吸引的是两种顾客：新顾客和老顾客。老板们希望新顾客来了之后，还能吸引他们一而再再而三地光顾。营销推广是吸引新老顾客行之有效的方法，是必选方式。
因此，火锅加盟店老板们一定要适时做做活动，搞搞推广，提高店铺在顾客眼前的活跃率，让顾客记住且再次光顾你的店铺。
味道留存
对于一家餐饮店来说，留住顾客最核心的方法是做出好味道。有些火锅加盟店老板比较了解这一点，在选择加盟品牌的时候着重考察了火锅加盟品牌的口味，最终选择了口味较好的品牌加盟，从开店那天起已经拥有了这个优势，不用太担心味道无法让顾客留下来。
对于餐饮店来说，营销推广只是辅助工具，无法成为让门店长期吸引或者留存顾客的核心工具，而味道才是王道，才是影响顾客是否成为你的店铺的长期老顾客的决定性因素。
服务留存
经济条件越来越好，顾客对消费体验度的要求就越来越高，去饭店吃饭时希望除了品尝到美味外，还享受到贴心舒适的服务。优质服务不是火锅加盟店长期发展的核心决定因素，但绝对是一个加分项，是增强竞争力留住顾客的有效辅助手段。
如果有两家味道相差不大的火锅店，一家服务态度不够好，对待顾客不周到不热情，对顾客的需求回应较慢，而另外一家服务态度好，及时回应顾客需求，服务员脸上常带友好笑容，你会选择哪一家呢？大多数人都会选择服务好的那一家。
现在是营销时代，各家火锅加盟店都在大肆进行推广，争抢顾客，看起来市场竞争较大。但老板们也不用担心，在经营过程中，总结经验，找到对的方式方法，从营销、味道、服务等各个方面着手提升竞争力，你也可以打造出天天排队人气火爆的火锅店。
